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大暑伏茶香

【字体:      】     打印      2025-07-22 16:14      来源: 黄河网  

大暑,是一年中阳光最猛烈、天气最炎热的节气。古人将大暑分为三候:初候腐草为萤,二候土润溽暑,三候大雨时行。“赤日几时过,清风无处寻。”湿热交蒸的气候令人无比期待一丝难得的清凉。除了各种消暑解渴的瓜类、冰凉甜蜜的冷饮,一杯清爽的凉茶也能为我们消去难捱的炎热。

饮伏茶,是大暑节气的传统习俗之一。伏茶,顾名思义就是三伏天喝的茶,又叫凉茶。它主要由甘草、菊花、金银花、夏枯草等中草药熬煮而成,具有清凉祛暑的功效。在骄阳最盛之日,一杯爽口的伏茶,可以为我们消去燥热。

传说几百年前的温州,有在凉亭放茶水免费供来往客人饮用的习俗。今天,温州人最喜欢的解暑方式不是喝冷饮、吃冰棒,而是去凉亭喝伏茶,边喝边聊天。我虽然生在北方,但家中有大暑饮伏茶的习惯。可见这一习俗早已从南方传到北方,伏茶成为大暑时人们的必备饮品。

大暑至,夏正浓。空调、冷饮、冰淇淋是当下人们夏季不可或缺的解暑“三件套”。可是,长期使用空调、喝奶茶、吃冰棒的消暑方式会使体内聚积大量湿气,继而导致身体出现不良状况。于是,人们不再贪图一时之快,而是越来越重视养生。每逢骄阳炙烤,人们渴望的是一杯既能解暑又能养生的饮料。伏茶便是大暑时节适宜饮用的饮品之一。在北方干热的气候中,它以清冽的口感为人们涤去燥热。在南方溽暑蒸人的天气里,它又能发挥祛湿解渴的功效。伏茶可谓各地皆适、老少咸宜。然而,也应牢记,伏茶虽可口,但性寒凉,不宜贪杯多饮。

大暑至,不妨午后在窗边静坐,端一盏伏茶轻轻地抿。伏茶独特的香气在口中迸发,清爽瞬间占据了唇舌间的每个角落。它没有西瓜那样甜蜜,却非常甘美;没有冰水那样酣畅,却十分清凉。伏茶,洗涤了大暑的那份狂热,留下了岁月的那片柔情。

时光在伏茶香里温柔缱绻,像慈祥的老者一般静静地注目人世。


作者: 张睿仪    责编: 徐倩 胡少华
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