椒香甘谷

入伏以后,甘谷的花椒成熟了。红艳艳的花椒,如一串串铃铛,挂满枝头。清风徐来,清香弥漫在山野……
又到一年花椒采摘季,我搭乘一辆摘花椒的面包车,前往六峰镇红崖沟村。山路蜿蜒,绿树成荫,蔓草纷披,梯田平整。阳光倾洒而下,给椒林注入了一股生气,明亮而爽朗。
六峰镇不但盛产花椒,而且人杰地灵。文有“关西师表”巩建丰,武有蜀汉大将军姜伯约。所产花椒因颜色鲜艳、麻香浓郁而驰名陇上。
1800多年前,这一带出产的花椒,被运到巴蜀,在一口口热浪翻滚的火锅里翩翩起舞。
闻着椒香,回想着历史中花椒留下的印迹。在《诗经》中,它是青年男女定情的信物。东汉,正月初一儿女祝福长辈献上椒酒。宫中用花椒泥涂墙,寓意子孙繁茂。据说开启历史上第一次环球航行的麦哲伦,起初并不是为了证实地球是圆的,而是为了寻找东方香料,那时,香料是贵比黄金的奢侈品。花椒是这些香料中的重要角色。如今,花椒早已进入寻常百姓家,唤醒了千家万户的味觉。而花椒成为当地脱贫致富的产业,则是始于举世嘱目的脱贫攻坚战。六峰镇就是靠花椒产业率先脱贫的乡镇之一。
花椒有伏椒和秋椒之分,区别在于树种和采摘的时间。伏椒麻得清新、麻得明快,秋椒麻得沉郁、麻得悠长。在甘谷,人们种植的是伏椒中的精品——大红袍。去年,天水麻辣烫一夜成名,火遍全网。天南地北的食客纷至沓来,一边品美食,一边赏美景。制作天水麻辣烫用的就是甘谷花椒和甘谷辣椒。麻有韵,辣有香,麻与辣的剧烈碰撞,激活了麻辣烫的灵魂,引爆了舌尖上的味蕾,让人欲罢不能,欲拒还迎,吃了还想吃。
阳光炽烈而明亮,天上的白云如盛开的花。一缕阳光穿透云层,扑向对面渥然如丹的红崖。顽石顷刻有了生命,如奔走的野兔,如跳跃的灵猴。谷底的红崖沟倒虹吸工程,气势如虹,诉说着一个时代的奋斗精神。梯田里栽着密密麻麻的花椒树,大绿携手大红。椒树、椒林、椒香,江山如此多娇。瑞霭、祥云、日光,映得一山一石一草一木欢天喜地,眉飞色舞。
我站在一棵花椒树下,注目凝望,心潮起伏。满树的花椒,喝足了阳光,如醉如痴。浓郁的椒香,如涌动的潮水,如澎湃的诗情,如美妙的音乐。那一刻,嗅觉与听觉在心中同频共振。音乐不仅来自劳动,也来自天地间的芬芳,是心灵与自然的共鸣。
傍晚,路过西城区的花椒交易市场,遇见一位收花椒的熟客,是一位成都来的老板。我问:“收了多少?”他说:“十吨。再买点甘谷辣椒、甘谷麻鞋,明天一早就回去。”他的脸上带着满足的笑容。
我深深地吸了一口浓郁的椒香,浑身充满了力量,充满了对未来生活的希望。